El 26 de noviembre del 2021, la Asociación Civil Guatemaltecos Unidos por Nuestros Derechos AGUND, realizó un taller sobre nutrición en la comunidad de Santiago Sacatepéquez, donde se reunieron las personas beneficiarias del proyecto rescatando saberes y sabores nutricionales campesinas.
Esto con el fin de conocer la importancia de una saludable y el rescate de comidas ancestrales.
El grupo de 35 mujeres de la comunidad de Santiago Sacatepéquez, Sacatepéquez prepararon una variedad de alimentos nutritivos con recetas ancestrales para compartirlas con las compañeras y para el rescate de las mismas.
«Fue un taller muy bonito e importante y será algo que a partir del día de mañana pondré en práctica con mi familia».
Rosa Elvira Camey
Algunos de los conocimientos adquiridos fueron:
- Incluya en todos los tiempos de comida granos, cereales o papas.
- Coma todos los días hierbas y verduras
- Todos los días coma frutas cualquiera que sea.
- Si come todos los días tortillas y frijoles, por cada tortilla coma 1cucharada de frijol
- Coma por lo menos dos veces por semana huevo, queso y leche.
- Al menos vez por semana coma 1 pedazo de hígado o de carne
- para mantenerse sano coma variado como se indica en la olla familiar
Estos son los 7 pasos para una alimentación sana y saludable según las guías alimentarias.
«Hoy adquirí nuevos conocimientos que me servirán para alimentar de manera más saludable a mi familia».
Clara Sactic Hernández
